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牛骨头别再浪费了,教你8种简朴鲜味的服法,每种都好吃极了
时间:2021-10-19 21:47点击量:


本文摘要:开胃牛骨汤用料 牛骨 3斤 葱 1根 胡萝卜 1根 姜 适量 料酒 五勺 盐 适量 酱油 3勺 椒盐 适量 洋葱 半个 水 适量 大料 1粒 杏鲍菇 2个开胃牛骨汤的做法 首先洗净牛骨头,锅内到约600克水,牛骨头放入,倒入料酒,水开后中小火再煮十分钟。没莫过骨头的可以翻一下,不要盖盖子。 焯过的水不要倒,有营养的十分钟后撇去浮沫,加入五片姜,大料,放几个葱段,水开后转小火盖盖子。这个时候可以做其他事情,或许1个小时再来看。

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开胃牛骨汤用料 牛骨 3斤 葱 1根 胡萝卜 1根 姜 适量 料酒 五勺 盐 适量 酱油 3勺 椒盐 适量 洋葱 半个 水 适量 大料 1粒 杏鲍菇 2个开胃牛骨汤的做法 首先洗净牛骨头,锅内到约600克水,牛骨头放入,倒入料酒,水开后中小火再煮十分钟。没莫过骨头的可以翻一下,不要盖盖子。

焯过的水不要倒,有营养的十分钟后撇去浮沫,加入五片姜,大料,放几个葱段,水开后转小火盖盖子。这个时候可以做其他事情,或许1个小时再来看。牛骨头越大的带肉的那种会许多杂志,只有多炖一会才会出来。

把杏鲍菇、胡萝卜、洋葱洗净,杏鲍菇切片不要太薄,胡萝卜切滚刀块,洋葱竖切后延边切大条,再把条切小片即可。切好后备用。1个小时后还要再撇一次浮沫,关火,将骨头移致砂锅,待汤渣沉淀后将汤满满到入砂锅,剩余汤不要了。砂锅中继续放入新的姜片和葱段,姜片不要放多,再加入水倒满砂锅,水开后转小火继续炖两个小时。

时间到了,再撇一次浮沫,基本上都是厚厚的油,不用都撇掉。加入杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、椒盐、酱油(海天金标酱油)、盐,大火烧开,盖盖小火炖20分钟即可。

炖好了加入香菜、葱花,如果淡可适量再加盐,我用的勺子就是这种小勺。爆酱牛骨用料 牛脖骨 6块 桂皮 1大支 大蒜(蒜泥) 2大勺或三个剁碎 葱 一把 香叶 3片 花椒 20粒 黄酒 适量过骨头就好 白酒 2勺可放可不放 辣椒或辣椒酱 2个或两勺 豆瓣酱 2大勺 姜片 少许片 冰糖 60克 盐 6克 生抽 3勺 老抽 1勺爆酱牛骨的做法 牛骨用水浸泡,泡出血水牛骨洗净,水烧开,放入葱结,姜片,适量料酒泡出浮沫起油锅,所有的干料炒香,加入酱料,冰糖,继续翻炒,香味出来放入牛骨,上色加入生抽,老抽,黄酒和水,黄酒和水2:1,加入白酒,与大骨齐平煮开后关小火,炖一个半小时大火收汁,即可享用啦韩国排骨汤用料 排骨(韩国人用背骨)뼈 一公斤 土豆감자 四个 白菜 (另外可以加自己的喜歡的好比 半棵 大葱파 二根 大蒜마늘 四颗 生姜생강 兩块 酱油간장 辣椒粉고추가루 牛骨高湯粉다시다 芝麻참깨 韩式辣酱고추장 1大勺韩国排骨汤的做法 排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水。

煮開一鍋水,放入排骨,燙五~六分,撈起排骨,用冷水沖洗淨,把鍋裡的水倒掉。再換一鍋清水,加入韓國的高燙料,沒有也沒關係。

放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油,放入排骨一起炖。炖至1~2小时候之后,放入土豆继续炖,直至土豆炖熟。用大醬,辣椒粉,鹽和芝麻盐混製,倒入锅里。

然後加入白菜、金針菇等 稍煮就可以裝鍋上桌了。香辣牛排骨用料 牛骨排 2000克 八角,草果,沙姜,香叶 适量 干辣椒 50克 大葱 一根 蒜 一头 姜 30克 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 食用油 40克 鸡精 适量 豆腐乳 一块香辣牛排骨的做法 牛骨排洗净,汆水加热炒锅放入适量油,放入八角,草果,香叶,蒜,姜,干辣椒,大葱煸香倒入沥干水的牛骨排煸炒,加入调料,继续炒把炒过的牛骨排放入高压锅加入适量水炖20分钟牛骨头黄豆胡萝卜汤用料 牛骨 1根 胡萝卜 1根 姜 适量 盐 适量 黄豆 半碗 葱 2根牛骨头黄豆胡萝卜汤的做法 姜切片,葱切丁,胡萝卜滚刀切,黄豆洗净泡半天。

牛骨洗净,冷水下锅大火烧开,翻动去血水。把牛骨头用水龙头洗净血水和浮沫。瓦煲加水,放入姜片、牛骨头和黄豆,大火烧开,小火炖1小时。加入胡萝卜再炖20分钟。

加盐调味,关火静置3分钟下气,放入葱花,装碗出锅。菌菇牛骨汤用料 牛骨 鸡腿菇、金针菇等等 加自己喜欢的菌菇类 桂皮 香叶 八角 生姜 大蒜 葱白 枸杞 鸡精 盐 油 少量 胡椒粉 少量菌菇牛骨汤的做法 牛骨洗净后在滚水中煮5分钟,然后再冲洗洁净。锅中烧油(少量),放入姜片,蒜瓣,葱白爆香,接着放入牛骨翻炒一下,加入大量清水。

将烧开的骨头汤倒入砂锅中,加入桂皮,八角,香叶,这些香料都只要一丁点就好哦!然后盖上锅盖中火煮3个小时,中途撇去浮油。接着夹掉桂皮,香叶,八角,葱白,在汤中加入鸡腿菇等比力耐煮的菌菇,煮半小时,然后再加入金针菇和枸杞,鸡精,盐,少量胡椒粉煮10分钟,起锅前洒点葱花就好。

椰子皇牛骨汤用料 牛骨 500克 清补汤料 若干椰子皇牛骨汤的做法 牛骨洗洁净放冷水锅煲滚出水,可以放些姜片去腥,出完水洗净放汤煲里备用因为两小我私家喝,所以我放了半个椰子皇,皮也削了,如果人多可以放一整个。剩下的清补汤料是我自己配的,嫌贫苦的可以叫卖汤料的帮你配好。我放了红枣、茯苓、杞子、党参、干淮山、芡实。

因为椰子皇带有甜味,所以红枣只放了五个。所有质料放汤煲里,凭据人数适当加入水就可以开煲啦。

水开后中火煲半个小时左右转小火一个或者一个半小时就可以喝了。烤牛骨髓用料 牛骨 2片 蒜 2瓣 小米椒 2个 料酒 少许 橄榄油 2勺 烧烤粉 1勺 白芝麻 1勺 盐 少许 孜然 少许 现磨黑胡椒 少许烤牛骨髓的做法 牛骨解冻洗净,放锡箔纸上,两层,一层垫在烤盘上,一层用来包牛骨。准备调料,蒜、孜然、小米辣、料酒、橄榄油把调料搅匀淋到牛骨上,然后包好腌制。我就腌制2小时左右,烤箱预热5分钟。

准备第二种调料,白芝麻、烧烤粉、橄榄油。200度20分钟,烤完拿出来,打开锡箔纸把调料涂到牛骨上,撒上黑胡椒,220度再放进烤箱10分钟。完工。


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